Kok en bokorm med Morten Schakenda og Yngve Ekern
Morten Schakenda er kjent som baker’n i Lom, familiemann, filmstjerne, god venn og kokk – og kokebokforfatter med bl.a. Om boller, brød og tilfeldigheter fra bakeriet i Lom, Schakendas bakeskole og Med skjell på gaffelen. Kveldens meny er inspirert av boka Smaker det er verdt å ta vare på. Når Morten passerer ring 3 i Oslo, blir han kokk. En gang var han kokk og kjøkkensjef i Stavanger og Oslo – en svært god en òg.
Denne kvelden vil matjournalisten Yngve Ekern intervjue Morten om restaurantperioden hans, og flere kokker og kjøkkensjefer vil stikke innom. Likevel vil menyen være Mortens: fjellørret, tynnbrød, fiskesuppe, surdeig, and, lever, confit og sagogryn. Alt med feste i gode tradisjoner, selv om vi denne kvelden
møter modernisten også.
Dessuten snurrer vi en liten film!
Bordbestilling på post@kafeoslo.no (mailto:post@kafeoslo.no)
Kafe Oslo Litteraturhuset Amalie Skram Meny: 450,- Kok en bokorm